Annonse
TEMA I VALGKAMPEN: Oslo Frp går til valg på at alle nye sykehjem i Oslo skal ha eget kjøkken. Her er eldre- og folkehelseminister Sylvi Listhaug (Frp) på besøk på Løketunet sykehjem i Askim i mai i år. Foto: Berit Roald/NTB Scanpix
Eldreomsorg

– Kjøkken på alle sykehjem løser ikke alt

Underernæring på sykehjem kan føre til økt medisinbruk, dårligere rehabilitering, lengre sykdomsforløp og økt dødelighet. Likevel er både feil- og underernæring vanlig i sykehjem.

I dag får mange sykehjem og institusjoner maten levert fra store sentralkjøkken. I Oslo er det for eksempel bare Økernhjemmet og Fagerborg sykehjem som har sitt eget kjøkken. Dermed skjer kun oppvarmingen av maten på de fleste sykehjem i dag, før maten serveres - ofte langt fra der den opprinnelig ble laget.

Hvilket abonnement passer for deg?
Prøv et abonnement fra kr
20,-
Prøv nå
Ingen bindingstid
Jeg har allerede abonnement
Vil du ha regningen rett til bedriften? Klikk her
Annonse
Annonse
Annonse